Kto jest narażony na wystąpienie nietolerancji pokarmowych?

Uwarunkowania genetyczne są tutaj bardzo istotne. Np. nietolerancja laktozy jest rzadziej spotykana wśród Europejczyków z północy i zachodu. Natomiast nietolerancja alkoholu jest bardzo często spotykana w Azji - aż 50% populacji jest nią dotknięta.

Jakie są objawy nietolerancji pokarmowej?

    * nudności
    * gazy
    * bóle brzucha
    * biegunka

Czas trwania i intensywność objawów zależy od ilości danego enzymu w organizmie oraz ilości spożytego produktu.

W przypadku nietolerancji alkoholu mogą wystąpić takie objawy jak:

    * zaczerwienie skóry
    * nudności
    * palpitacje serca
    * ból głowy
    * omdlenia

Leczenie

Najłatwiejszym sposobem jest wyeliminowanie podejrzanego składnika z diety, a następnie w małych ilościach ponowne go wprowadzanie, aż do momentu wystąpienia objawów. Będzie wtedy wiadomo jaka ilość nie prowadzi do niepożądanych reakcji.
Niemowlęta oraz małe dzieci z nietolerancją na mleko krowie mogą dostawać mleko sojowe lub specjalne preparaty mleczne. Dorośli mogą przyjmować krople lub tabletki z laktazą (enzym potrzebny do trawienia laktozy).Bardzo ważne jest, aby zastępować wyeliminowane pokarmy innymi produktami.