Groch
Groch jest dobrym źródłem magnezu oraz potasu, a także mikroelementów: żelaza oraz cynku. Skrywa w sobie witaminę młodości, czyli witaminę E, a także witaminy z grupy B, kwas foliowy, biotynę i kwas pantotenowy. Jest on także źródłem lecytyny odżywiającej nasz mózg. Groszek konserwowy ( z puszki) traci około 90% witamin, dlatego warto wybierać groszek świeży, suszony lub mrożony. Dzięki zawartym w nim substancjom, pobudza przemianę materii, wzmacnia obronę organizmu, układ nerwowy a także serce. Przypisuje się mu działanie ochronne przed nowotworami.
Maślanka i kefir
Polecane są,jako zamiennik mleka, dla osób, które cierpią na nietolerancje laktozy (z powodu braku enzymu: laktazy, odpowiedzialnej za trawienie cukru). Ilości białka, witamin z grupy B, a także wapnia, są porównywalne z ich ilością w mleku.
Maślanka zawiera bardzo mało tłuszczu, maksymalnie 1%. Zarówno kefir, jak i maślanka, są dobrym źródłem magnezu oraz cynku, Z uwagi na fakt, że kefir zawiera większe ilości tłuszczu, jest lepszym źródłem witaminy A. Maślanka oraz kefir odnawiają florę jelitową, wzmacniając układ immunologiczny.
Banany
Zaletą tych owoców jest duża ilość potasu, magnezu, wapnia oraz witamin z grupy B. Im bardziej banan jest niedojrzały, tym więcej zawiera w swym składzie skrobi, a mniej cukru. W miarę dojrzewania owocu, proporcje się odwracają. Wśród węglowodanów dość dużo jest błonnika pokarmowego, za sprawą którego uczucie sytości pozostaje na dłużej po spożyciu. Witamina B6 zawarta w bananach może łagodzić bóle miesiączkowe.
Jest to owoc idealny dla sportowców, z uwagi na zestawienie węglowodanów oraz potasu, a także za sprawą dużych ilości magnezu.
Badania dowodzą, że banany poprawiają nastrój, za sprawą tryptofanu, który w mózgu zmienia się w serotoninę (odpowiedzialną za dobre samopoczucie oraz mniejszą podatność na depresję). Banany są jednym z bardziej kalorycznych owoców. |
